A data de 20 de
setembro é onde comemoramos o Dia do Gaúcho, período o qual foi marcado pelo
começo da Revolução Farroupilha no ano de 1835 no Rio Grande do Sul. A partir
disto, a cultura gaúcha é fortemente reconhecida em todo o país, principalmente
quando falamos em churrasco e em chimarrão por exemplo.
O
termo gaúcho, possui uma série de teorias de sua origem, e uma delas é que ele
poderá ter vindo da linguagem quíchua, idioma ameríndio andino, ou mesmo árabe
da palavra caucho, o que é um tipo de chicote que é utilizado para domar as
manadas. Em contrapartida, existem bibliografias que apontam que o gaúcho vem
do espanhol, e significa valente, nobre e acima de tudo generoso. O churrasco
também faz parte da tradição e iguarias, na versão gaúcha, esta possui algumas
particularidades que tornam o mesmo único e ainda mais delicioso, reconhecido
em todo o Brasil.
No Rio Grande do Sul por exemplo, a carne é cortada em fatias
mais grossas, e suculentas do que nas versões de São Paulo, para que o sabor
fique um pouco mais acentuado. São vários os fatores que alteram o churrasco,
que dependem da procedência da carne, a temperatura de armazenamento e da
churrasqueira, a distância entre a grelha e o fogo, bem como o tempo de assado,
tudo isto são situações fundamentais para que o mesmo fique perfeito. Saiba
que o Dia do Gaúcho é uma data celebrada em 20 de setembro, a data é
considerada como feriado estadual no estado do Rio Grande do sul. Esta é uma
data que serve de homenagem a um dos episódios mais importantes para a comunidade
dos gaúchos, que é a Revolução Farroupilha que ocorreu em 20 de setembro de
1835. A partir disto, a revolução Farroupilha foi uma revolta regional contra o
governo imperial do Brasil, o que durou em torno de dez anos.
Esta revolução
acabou chegando ao fim após um acordo de paz ser realizado entre as partes
envolvidas. A semana Farroupilha é uma celebração gaúcha que acontece entre os
dias 14 a 20 de setembro no Rio Grande do Sul. De forma tradicional, durante o
Dia do Gaúcho, são devidamente organizadas festas nos CTG’s, estes que
ressaltam todos os costumes típicos deste povo, desde seus pratos típicos,
vestimentas, e até mesmo apresentações culturais.
https://www.colegioweb.com.br/setembro/dia-do-gaucho-20-de-setembro.html
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http://dalvaday.blogspot.com.br/2016/09/2016-dia-do-gaucho.html
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