Em 1 de Fevereiro é
comemorado o Dia do Tomate, um importante alimento em uma dieta saudável. O
tomate é nativo das Américas do Sul e Central, onde acredita-se que os
primeiros a cultivá-lo e consumi-lo foram os povos Incas, isso pois aquela era
uma região onde existiam diversos tipos de tomates. Com o início das expedições
de descobrimento e colonização, o tomate foi levado para a Europa, onde se
tornou popular e apesar de ter sido popularizado como um legume, o tomate é
classificado como um fruto.
Tomate e Saúde
O tomate é um
importante alimento pois possui características antioxidantes, por conter em
sua composição o licopeno, que é uma substância do grupo dos carotenoides, que
possui cor vermelha e também está presente na melancia, goiaba e outros
alimentos e trazem benefícios a saúde retardando o envelhecimento, prevenindo
alguns tipos de câncer e combatendo radicais livres. Também auxilia nos
cuidados com o sistema cardiovascular, auxiliando na circulação sanguínea.
O
tomate também é um dos alimentos ricos em vitamina C, que além de prevenir
doenças também dão força às unhas e ao cabelo, bem como trazendo mais
elasticidade à pele. Possuindo baixa caloria, um tomate pode ter cerca de 14
calorias por porção de 60 a 100 gramas, sendo portanto um aliado na composição
de dietas, podendo ser utilizado como salada ou mesmo suco em dietas de baixa
caloria. Porém esse fruto também é bem apreciado na culinária das massas, sendo
utilizado em diversos molhos como molho ao sugo; molho bolonhesa; que podem
acompanhar massa de espaguete ou mesmo pizza.
Tomate no Brasil
Cultivado no Brasil de
forma industrial desde o início do século XX, o tomate é um pilar da
agricultura em regiões como sudeste e centro-oeste, tornando o Brasil o maior
produtor de tomates para a indústria. Por ser um fruto muito sucessível a
pragas, o uso de agrotóxicos no cultivo de tomates é necessário, porém
recomenda-se que para evitar qualquer contato com esses químicos, o fruto deve
ser consumido quando estiver maduro, pois a maior parte dos agrotóxicos já
terão sido eliminados.
Terra do Tomate
A Cidade de Paty do
Alferes do Estado do Rio de Janeiro, é conhecida como a terra do tomate, pois
tem sua base de agricultura no cultivo do fruto, além de sediar anualmente a
festa do tomate que ocorre no feriado de Corpus Christi que promove a região
produtora, além de juntar diversos produtores para troca de experiências no
cultivo.
http://www.calendariobr.com.br/dia-do-tomate#.WIaUIVMrLn0
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